Chef Gabriel Jonsson
| 45' |
| Difficile |
| Faisan |
| 400 - 500 |
| M 40', F 55' |
| 4 |
| Cirò DOC Rosso Classico |
| 45' |
| Difficile |
| Faisan |
| 400 - 500 |
| M 40', F 55' |
| 4 |
| Cirò DOC Rosso Classico |
1 poitrine de grand tétras
16 petites pommes de terre
10 petits (ou 4 gros) oignons jaunes
8 petits oignons rouges
200 gr de girolles
4 gousses d’ail
500 gr de beurre
400 ml de vin rouge
2 cuillères à soupe de gin
100 ml de bouillon de gibier
1 échalote
1 branche de thym
1 branche de romarin
1 jaune d’œuf
10 baies de genièvre
100 gr de myrtilles surgelées
Huile de colza
Sel et poivre
Kcal 445*
*Pour chaque activité de course à pied à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation moyenne de calories est d’environ 8Kcal* x Kg* x taille, en considérant un poids moyen de 60Kg chez la femme et de 80Kg chez l’homme.