Chef Alessandro Gavagna
| 30’ |
| Facile |
| Cerf |
| 100 - 300 |
| M 15', F 20' |
| 4 |
| Collio Malvasia DOC |
| 30’ |
| Facile |
| Cerf |
| 100 - 300 |
| M 15', F 20' |
| 4 |
| Collio Malvasia DOC |
210 gr de filet de cerf
1 gousse d’ail
1 branche de thym et marjolaine
5 gr de poivre noir concassé
Pour la sauce au raisin
100 gr de raisins
30 gr de sucre
Pour l’assaisonnement
3 gr de paprika doux
1 trait de vinaigre de raisin
Huile d’olive extra vierge
Sel
Pour la garniture
Fleur de sel de mer
Kcal 163*
*Pour chaque activité de course à pied à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation moyenne de calories est d’environ 8Kcal* x Kg* x taille, en considérant un poids moyen de 60Kg chez la femme et de 80Kg chez l’homme.