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| Medio |
| Daino |
| 900 |
| Corsa M 76’, F 104’ |
| 4 |
| Rosso Piceno DOC |
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| Medio |
| Daino |
| 900 |
| Corsa M 76’, F 104’ |
| 4 |
| Rosso Piceno DOC |
500 gr collo di camoscio
240 ml acqua tiepida
1 cucchiaio di lievito secco attivo
640 gr farina “00”
1 cucchiaino miele
20 gr sale kosher
180 ml acqua fredda
75 ml olio extravergine di oliva
1 carota
1 cipolla
½ mazzo di sedano
1 mazzo di porri
1 spicchio d’aglio
500 ml vino rosso
500 ml brodo di selvaggina ()
1 mazzetto di timo
4 patate piccole bollite
2 palline di mozzarella
8 funghi piccoli
1 noce di burro
q.b. alloro
q.b. rosmarino
q.b. sale e pepe
Kcal 834*
*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg
Un consiglio è quello di preparare l’impasto della pizza un giorno prima. Questo conferisce all’impasto un sapore incredibile!