Cos’è Franchi Food Academy

Il buon cibo è come la musica: un linguaggio universale in grado di unire il mondo.

Franchi Food Academy è l’incontro di due grandi passioni, la caccia e la cucina, e la voglia di creare qualcosa di innovativo, capace di coinvolgere gli amanti del cibo sano e di qualità.

Questo progetto nasce nel 2015 dal concetto di caccia oltre lo sparo, per diffondere i sapori della cultura venatoria nelle case di tutti, cacciatori e non.

La protagonista principale di ogni iniziativa targata Franchi Food Academy è la carne di selvaggina, materia prima tradizionale per eccellenza, preparata in modo semplice e accattivante e proposta in tante gustose ricette da chef internazionali e appassionati.

Rendere semplici momenti della quotidianità un’esperienza indimenticabile: questa è la nostra missione.

Valorizzare la carne di selvaggina, trasmettendone la qualità, la sicurezza, il controllo e la trasparenza, attraverso una serie di iniziative e la creazione di un network di chef Franchi Food Academy.

Migliorare, accrescere e responsabilizzare la percezione della pratica venatoria, diffondendo l’importanza che tale attività ha per la tutela del territorio.

Promuovere la sostenibilità della carne di selvaggina e il turismo enogastronomico, valorizzando nuovi stili di caccia etica.

Divertisti in cucina è uno dei piaceri della vita.

Raccogliamo ricette di selvaggina da chef e appassionati di tutto il mondo, per diffondere una nuova educazione al gusto.

Organizziamo cene, aperitivi, corsi di cucina, cooking show e altri eventi, per divulgare una concezione di cucina legata al consumo della carne di selvaggina, facendo scoprire al palato sapori nuovi e valorizzando i territori a essa legati.

Portiamo i sapori della cultura venatoria dentro tutte le case attraverso social network, libri di ricette, happy hour, lezioni di cucina, workshop e… i vostri pranzi e cene.

Provale anche tu, potrebbero stupirti.

Scopri la nostra collezione di ricette di selvaggina create dagli chef Franchi Food Academy di tutto il mondo e rivisitale secondo la tua creatività.

Ogni ricetta è cucinata in modo semplice, genuino, audace e innovativo, per dar vita a sapori inediti che reinterpretano la cucina tradizionale e capaci di conquistare anche il palato dei buongustai.

E ogni ricetta rappresenta la personale idea di cucina dello chef che l’ha creata: sapori stuzzicanti, sorprendenti, deliziosi, che ci trasmettono la loro passione e il gusto di condividerla.