Chef
Giorgio Zanetta
| 50' |
| Facile |
| Cervo |
| 300 - 400 |
| Corsa M 32', F 44' |
| 4 |
| Alghero DOC Rosso |
| 50' |
| Facile |
| Cervo |
| 300 - 400 |
| Corsa M 32', F 44' |
| 4 |
| Alghero DOC Rosso |
600 gr lombo di capriolo (o filetto)
50 gr burro
200 gr piselli
50 ml gin
30 ml acqua tonica
3 bacche di ginepro
1 foglia di alloro
½ cipolla
2 foglie di menta
q.b. olio EVO, sale e pepe
Kcal 359*
*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.