Chef Michael Hunter
| 1h 30' |
| Facile |
| Cinghiale |
| 500 - 600 |
| Corsa M 54', F 75' |
| 4 |
| Trentino Cabernet Sauvignon DOC |
| 1h 30' |
| Facile |
| Cinghiale |
| 500 - 600 |
| Corsa M 54', F 75' |
| 4 |
| Trentino Cabernet Sauvignon DOC |
2 filetti di cinghiale interi
1 zucca violina
2 mele
¼ cavolo nero
1 cipollotto
15 gr burro
1 cucchiaio di senape in grani
240 ml brodo di pollo o di selvaggina
120 gr panna
1 limone
1 spicchio d’aglio
q.b. sale e pepe
q.b. olio EVO
Kcal 600*
*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.