Andrea Impero

Andrea Impero est le Chef Exécutif du restaurant Elementi Fine Dining, situé au Borgobrufa SPA Resort, au cœur de l’Ombrie. Originaire de Ferentino, il a perfectionné son art dans des cuisines italiennes et internationales de renom, avant de diriger des projets gastronomiques prestigieux tels que Maritozzo à Moscou.

Avec Elementi, le Chef Impero célèbre le territoire et ses saisons, transformant les produits locaux en plats qui allient élégance, instinct et mémoire. Sa cuisine est guidée par un profond respect de la nature et de ses rythmes, dans un dialogue constant avec les producteurs, chasseurs et artisans du goût.

Chaque création raconte la beauté essentielle de la terre d’Ombrie – sincère, généreuse et authentique – la même qui inspire la Franchi Food Academy.