Truciolotti con peperoni, timo e daino

Chef

Preparazione	30'
Difficoltà	Facile
Selvaggina	Daino
Calorie	500 - 600
Attività	Corsa F 65’, M 47’
Persone	4
Abbinamento vino	Giglio 2015 Tommaso Di Sante

Ingredienti

400 gr truciolotti
150 gr peperoni gialli e rossi
200 gr polpa magra di daino
1 spicchio d’aglio
q.b. sale fino e pepe nero
q.b. olio EVO
q.b. timo

Kcal 520*

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.

Preparazione

Pulite accuratamente i peperoni privandoli dei semi interni e della buccia esterna, lavateli bene sotto acqua corrente e tagliate in dadolata.
Tritate la carne di daino molto sottile con l’ausilio di un coltello ben affilato.
Rosolate in padella l’aglio con l’olio, unite la carne, rosolate bene, aggiungete i peperoni, salate e pepate.
Cuocete i truciolotti in abbondante acqua salata, scolate e saltate con la salsa di peperoni e daino. Servite con l’aggiunta di timo.

Truciolotti con peperoni, timo e daino

Ingredienti

Preparazione

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