Bocconcini di camoscio con mela verde e spinaci

Chef

Preparazione	20'
Difficoltà	Facile
Selvaggina	Camoscio
Calorie	100 - 300
Attività	Corsa F 25’, M 18’
Persone	4
Abbinamento vino	Vino Cortese di Gavi DOCG

Ingredienti

600 gr bocconcini camoscio
400 gr spinaci
1 mela verde
1 lime
q.b. salsa di soia
q.b. salsa Worcestershire
q.b. olio EVO
q.b. sale e pepe

Kcal 206*

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.

Preparazione

Rosolate i bocconcini di camoscio in una padella antiaderente, irrorate con il succo di lime, la salsa di soia e Worcestershire a piacere e regolate di sale.
Pulite gli spinaci eliminando il gambo e mantenendo solo le foglie che salterete in padella con poco olio e sale.
Tagliate la mela a cubetti privandola del torsolo. Nel piatto da portata distribuite gli spinaci, i bocconcini di camoscio, guarnite con le mele e aggiungete un filo d’olio.

Bocconcini di camoscio con mela verde e spinaci

Ingredienti

Preparazione

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