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Video Ricetta
Primo
Michael Hunter
Spaghetti con ragù di selvaggina e burrata
Preparazione
45'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
900
Attività
Corsa M 76', F 105
Persone
4
Antipasto
Roberto Dormicchi
Lombo di daino con mela verde e yogurt
Preparazione
40'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Daino
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 17', F 23'
Persone
4
Video Ricetta
Secondo
Iris Rossi
Hamburger di cervo con pioppini
Preparazione
20'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
400 - 500
Attività
Corsa M 45', F 62'
Persone
4
Video Ricetta
Antipasto
Iris Rossi
Croquette di cinghiale con senape
Preparazione
45'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
400 - 500
Attività
Corsa M 41', F 57'
Persone
4
Street Food
Michael Hunter
Fagiano piccante alla Nashville
Preparazione
2h 15’
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Fagiano
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa M 55’, F 76’
Persone
4
Video Ricetta
Primo
Iris Rossi
Cous cous di pernice alla curcuma con verdure
Preparazione
45'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Pernice
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 29’ F 40’
Persone
4
Antipasto
Stefano Marinucci
Insalata di campagna con fagiano alla paprica
Preparazione
60'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Fagiano
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 35', F 49'
Persone
4
Antipasto
Michael Hunter
Prosciutto d’anatra
Preparazione
15'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Anatra
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 14', F 19'
Persone
4
Secondo
Gabriel Jonsson
Finferlo e cervo su crosta di pane
Preparazione
30’
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Daino
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 25’, F 34’
Persone
4
Video Ricetta
Primo
Villiami Tosi
PASTA AL FORNO CON SALSICCIA DI CERVO
Preparazione
1h 15'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa M 54', F 75'
Persone
4
Video Ricetta
Secondo
Michael Hunter
Arrosto di cervo con salsa bernese
Preparazione
45'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 31', F 43'
Persone
4
Video Ricetta
Secondo
Villiami Tosi
SALSICCE DI CERVO RIPIENE
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 30', F 42'
Persone
4
Primo
Simone Cacciotti
CASARECCIA CON RAGU’ DI DAINO E PORCINI
Preparazione
60'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Daino
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa M 61', F 85'
Persone
4
Antipasto
Michael Hunter
CUORE AFFUMICATO
Preparazione
1h 30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 19', F 26'
Persone
4
Secondo
Michael Hunter
Filetto di cinghiale con zucca, mele e cavolo nero
Preparazione
1h 30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa M 54', F 75'
Persone
4
Street Food
Gabriel Jonsson
PIZZA CON STRACCETTI DI CERVO
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
> 1.000
Attività
Corsa M 98', F 135'
Persone
4
Antipasto
Simone Cacciotti
TARTARE DI CAPRIOLO CON CHIPS DI RAPA ROSSA, TUORLO ALLA SOIA E TARTUFO
Preparazione
20'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 22', F 30'
Persone
4
Video Ricetta
Antipasto
Iris Rossi
FREGOLA CON DAINO, PESTO, DATTERINO E FETA
Preparazione
25'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Daino
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 34', F 46'
Persone
4
Antipasto
Alessandro Gavagna
PETTO DI QUAGLIA ROSATO, IL FRESCO DEL TARASSACO
Preparazione
45'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Quaglia
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 27', F 37'
Persone
4
Video Ricetta
Primo
Michael Hunter
SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI CINGHIALE
Preparazione
25'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
> 1.000
Attività
Corsa M 98', F 134'
Persone
4
Street Food
Gabriel Jonsson
WRAP DI DAINO CON SALSA YOGURT E OLIO AL PREZZEMOLO
Preparazione
45'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Daino
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 34', F 47'
Persone
4
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