Fusilli con yogurt greco e battuto di camoscio

Preparazione	20'
Difficoltà	Facile
Selvaggina	Cinghiale
Calorie	300 - 400
Attività	Corsa F 50’, M 36’
Persone	4
Abbinamento vino	Alto Adige Riesling DOC

Ingredienti

400 gr fusilli Girolomoni
200 gr battuta di camoscio
150 gr yogurt greco
80 gr olio EVO
30 gr cipollotto
1 spicchio d’aglio privato dell’anima
q.b. prezzemolo
q.b. sale e pepe

Kcal 400*

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.

Preparazione

Cuocete i fusilli in abbondante acqua bollente e salata, scolateli al dente.
Preparate il battuto di camoscio con cipollotto tritato, olio EVO, sale e pepe.
Disponete nel piatto di portata lo yogurt greco, i fusilli precedentemente saltati con olio EVO, aglio e prezzemolo.
Aggiungete il battuto di camoscio, regolate di sale e pepe, irrorate con olio EVO.

Fusilli con yogurt greco e battuto di camoscio

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Preparazione

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