Ensalada de muflón con patatas y ejotes

Preparación	30'
Dificultad	Fácil
Juego	Muflón
Calorías	100 - 300
Actividad	M 24’, H 17’
Gente	4
Maridaje de vinos	Valle D’Aosta Enfer D’Avier DOC

Ingredientes

400 g de carne de muflón
200 g de patatas
200 g de ejotes
30 g de cebolla de Tropea
al gusto de hojas de lechuga
al gusto de aceite de oliva virgen extra
al gusto de sal fina
al gusto de pimienta negra

Kcal 196*

*Por cada hora de carrera a velocidad media-baja (8Km/h) el consumo calórico MEDIO es de 8Kcal* (por) kg * (por) h (altura) consideramos un peso medio femenino de 60 kg y un peso medio masculino de 80 kg.

Preparación

Corte la carne de muflón en rodajas, golpee entre dos hojas de papel de horno para que quede muy fina, cocine en una sartén antiadherente por unos pocos minutos con un poco de aceite, salpimente y corte en rombos.
Lave y pele las patatas, córtelas en rodajas y cocine en agua hirviendo con sal, escurra y reserve. Lave los ejotes, retire los extremos, córtelos en trozos de aproximadamente 1 centímetro y blanquee en agua, luego escurra y enfríe en agua fría. Corte la cebolla en juliana fina.
Aderece la carne con las patatas, los ejotes y la cebolla, colóquela en el plato acompañada de algunas hojas de lechuga.

Ensalada de muflón con patatas y ejotes

Ingredientes

Preparación

Otros platos de Muflón