Calabacín relleno con pechuga de ánade y robiola

Preparación	30'
Dificultad	Fácil
Juego	Pato
Calorías	100 - 300
Actividad	M 31', H 22’
Gente	4
Maridaje de vinos	Costa del Picchio 2013 Fosso dei Ronchi Colli Pesaresi DOC Focara

Ingredientes

4 calabacines redondos
240 g de pechuga de ánade
80 g de robiola
mejorana al gusto
cáscara de limón al gusto
sal fina al gusto
aceite de oliva virgen extra al gusto
misticanza al gusto

Kcal 249*

*Por cada hora de carrera a velocidad media-baja (8Km/h) el consumo calórico MEDIO es de 8Kcal* (por) kg * (por) h (altura) consideramos un peso medio femenino de 60 kg y un peso medio masculino de 80 kg.

Preparación

Corte la pechuga de ánade muy finamente con un cuchillo, luego condiméntela con mejorana picada, cáscara de limón, sal y aceite de oliva virgen extra.
Lave los calabacines, cocínelos en agua hirviendo durante unos 7’. Escúrralos y enfríelos con agua y hielo, luego córtelos por la mitad y vacíelos de semillas.
Condimente los calabacines con sal y aceite de oliva virgen extra, luego rellénelos con la mezcla de ánade y cierre.
En una sartén antiadherente, vierta un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, dore los calabacines y cúbralos con una tapa para que el calor cocine suavemente el relleno y derrita el queso.
Coloque los calabacines en un plato, decórelos con un poco de mezcla de hojas verdes (misticanza), ajuste la sal y añada un poco de aceite de oliva virgen extra.

Calabacín relleno con pechuga de ánade y robiola

Ingredientes

Preparación

Otros platos de Pato