Conchiglioni con pechuga de ánade real

Chef

Preparación	20'
Dificultad	Fácil
Juego	Pato
Calorías	600 - 700
Actividad	M 87’, H 63’
Gente	4
Maridaje de vinos	Verdicchio di Matelica DOC

Ingredientes

400 g de conchiglioni
200 g de pechuga de ánade real
50 g de carne picada mixta
80 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de pulpa de tomate
30 g de cebolla
30 g de apio
30 g de zanahoria
2 dientes de ajo sin el germen
al gusto de sal y pimienta

Kcal 700*

*Por cada hora de carrera a velocidad media-baja (8Km/h) el consumo calórico MEDIO es de 8Kcal* (por) kg * (por) h (altura) consideramos un peso medio femenino de 60 kg y un peso medio masculino de 80 kg.

Preparación

Prepare un sofrito con aceite de oliva virgen extra, apio, zanahoria, cebolla y ajo.
Añada la carne picada mixta y dórela. Incorpore la pulpa de tomate y cocine durante unos 15’.
Cueza los conchiglioni en agua hirviendo previamente salada.
En una sartén antiadherente, dore a fuego alto los cubos de pechuga de ánade real.
Escurra los conchiglioni, añádalos a la salsa y agregue los cubos de pechuga de ánade real. Saltee en la sartén ajustando la sal y la pimienta. Servir bien caliente.

Conchiglioni con pechuga de ánade real

Ingredientes

Preparación

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