Autor de numerosos artículos en revistas especializadas y libros del sector, así como embajador de marca de Salty Creations, a lo largo de los años ha sido protagonista de varios programas de televisión en cadenas nacionales. En 2014, ganó la medalla de oro en el campeonato mundial de cocina World Culinary Cup, gracias a una escultura de sal. Amante de los perros por pasión, continúa la tradición culinaria familiar con platos visualmente impactantes a base de caza.