Ensalada de espinacas con cerezas y bocconcini de jabalí

Chef

Preparación	30'
Dificultad	Fácil
Juego	Verraco
Calorías	300 - 400
Actividad	M 30’ H 22’
Gente	4
Maridaje de vinos	Lagrein

Ingredientes

400 g de bocconcini de jabalí
400 g de espinacas frescas y tiernas
150 g de cerezas
al gusto de cáscara de naranja
al gusto de aceite de oliva virgen extra
al gusto de sal y pimienta

Kcal 370*

*Por cada hora de carrera a velocidad media-baja (8Km/h) el consumo calórico MEDIO es de 8Kcal* (por) kg * (por) h (altura) consideramos un peso medio femenino de 60 kg y un peso medio masculino de 80 kg.

Preparación

Selle los bocconcini de jabalí en una sartén antiadherente con un poco de aceite y sazónelos con sal y pimienta.
Limpie las espinacas quitándoles los tallos, lávelas muy bien, centrifúgelas para eliminar toda el agua y adérecelas con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y la cáscara de naranja. Finalmente, añada las cerezas deshuesadas y cortadas por la mitad.
Coloque las espinacas en el plato, disponga los bocconcini de jabalí encima y sirva.

Ensalada de espinacas con cerezas y bocconcini de jabalí

Ingredientes

Preparación

Otros platos de Verraco