Brochetas de ciervo con ensalada deliciosa

Preparación	20'
Dificultad	Fácil
Juego	Gamo
Calorías	100 - 300
Actividad	M 28’, H 20’
Gente	4
Maridaje de vinos	Spèra Vermentino di Gallura DOCG Az. Siddùra

Ingredientes

4 brochetas de ciervo
1 naranja
20 gr de berro
20 gr de acelga
20 gr de brotes de guisante
Aceite de oliva extra virgen al gusto
Sal y pimienta al gusto
Romero al gustO

Kcal 228*

*Por cada hora de carrera a velocidad media-baja (8Km/h) el consumo calórico MEDIO es de 8Kcal* (por) kg * (por) h (altura) consideramos un peso medio femenino de 60 kg y un peso medio masculino de 80 kg.

Preparación

Condimente las brochetas con el romero picado y el jugo de naranja, después de rallar la cáscara y reservarla.
Cocine a la parrilla a fuego alto.
Condimente las ensaladas con sal, pimienta y aceite.
Coloque en el plato de servir, ponga encima la brocheta, rocía con el aceite y la cáscara de naranja.

Brochetas de ciervo con ensalada deliciosa

Ingredientes

Preparación

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